TORTELLINIS DE CARNE
EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y PARMESANO
INGREDIENTES:(4 personas)
- 12 tomates cherry ................................ 1.26 €
- 500 ml de nata líquida ......................... 0.50 €
- 40 ml de aceite de oliva ....................... 0.20 €
- Albahaca ............................................. 0,01€
- Pimienta blanca .................................... 0.04 €
- Una pizca de sal
- 2 dientes de ajo
TOTAL...................................................... 6.51 €
ELABORACIÓN:
Salsa de champiñones:
1. En una sartén disponemos al fuego un poco de aceite de
oliva, ajo picado y champiñones cortado en láminas.
3. Removemos bien y trituramos con la batidora para que quede
una salsa homogénea.
4. Volvemos a poner al fuego suave para poner el punto de sal y que la salsa esté caliente para servir con la pasta.
TORTELLINIS
5. Cocemos durante 3 minutos en agua hirviendo con sal los tortellinis y una vez cocidos los escurrimos.
6. Mezclamos los tortellinis escurridos con la salsa de setas.
7. Servimos al instante espolvoreado de un poco de albahaca troceada y unos tomatitos que aportaran frescor al plato.
!A servir! !Está bueno! !Eh!
QUINOA CON VERDURA
INGREDIENTES:
1/2 Kg de quinoa ..........6,20 €
1 Zanahoria..........0,20€
2 Pimientos Verdes..........0,50€
1 Paquete de Champiñones..........1€
3 Puerros..........0,30€
Total: 8,20€
Preparación:
1.En una cazuela añadir medio litro de agua y medio kilo de quinoa y cocer
2.Picar champiñón, zanahorias, puerros y los pimientos verdes.
3.En una sartén con aceite añadir las verduras picadas y saltearlas
4.Después de 10 minutos, retirar la quinoa y escurrir
5.Mezclar las verduras con la quinoa
6.Servir
COUS-COUS CON SALSA DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES:
- Dos vasos llenos de cous-cous......................1,10€
- Tres vasos de agua........................................0,10€
- Un trozo de mantequilla...............................0,50€
- Una pastilla de starlux.................................0,20€
- Una bandeja de champiñones cortados......1,62€
- Un cuarto de cebolla picada........................0,10€
- Aceite.............................................................0,05€
- Sal..................................................................0,03€
- Ajo...............................................0,10€
- Precio total...................................................3,80€
- Hervir el agua
- Añadir en el agua el caldo concentrado
- Meter el cous-cous al agua y remover para que no se pegue
- Cuando el cous-cous haya absorbido todo el agua, ponerle la mantequilla y remover bien
- Cortar bien los champiñones, la cebolla y el ajo
- En una olla o sartén poner el aceite, y cuando se caliente echar los champiñones
- Cuando se hayan cocinado bien, mete la cebolla y el ajo picados y añadirle un poco de sal
- Poner la salsa de champiñones encima del cous-cous y....
A COMER¡¡¡¡
GRIS CON MERMELADA O CANELA (SÉMOLA DE TRIGO )
INGREDIENTES :
- 100 gramos de azúcar ------- 0, 60€/ paquete
-2 sobres de azúcar con sabor vainilla------- 0,30€ / sobre
-2 litros o 1 y medio de leche --------1,00€/caja
-150 gramos 0 200 de Gris o sémola de trigo -----1,5€ / paquete
- 1 vaso de agua
-Mermelada -----1€/bote
-Sal
1) Se pone en una cazuela , la leche hasta que hierba.
3)Cuando la leche hierba se añade a la cazuela el Gris con un poco de sal.
4) Removemos bien para que se mezcle y también con una cuchara se da vueltas en el fondo
6)Volver a mezclar todo.
-SOPA DE TAPIOCA-
INGREDIENTES:
7. Echamos el caldo de pollo. Lo dejamos hervir unos 10 minutos aproximadamente. 
INGREDIENTES:
- 1 Puerro cortado en trocitos............................................1.00€
- 1 zanahoria rayada y pelada.............................................0.30€
- Media calabaza pequeña rayada......................................0.60€
- 1 taza de espinacas descongeladas y cortadas..................1.25€
- 1 trozo de jengibre pelado................................................3.00€
- Media taza de tapioca (remojada por una hora)..............2.25€
- Sal .................................................................................. 0.30€
- Pimienta..........................................................................0.60€
- 2 cucharadas de aceite de oliva ..................................... 0.90€
- 2 1/2 Litros de caldo de pollo.........................................1.00€
- TOTAL..........................................................................11.10€
1. Echamos en una olla 2 cucharadas de aceite de oliva.
2.Añadimos el puerro cortado en trocitos. Removemos y esperamos unos segundos hasta que se dore.
3.Echamos la zanahoria pelada y rayada.
4.Añadimos las espinacas cortadas en trozos de unos 1-2cm , ya descongeladas. Removemos.
5.Echamos la media calabaza.
6.Añadimos el jengibre pelado.
6.Añadimos el jengibre pelado.
8.Por último, añadimos la taza de tapioca, después de escurrirla.
ROLLITOS DE PRIMAVERA
- INGREDIENTES:
-Un cuarto de repollo. 0,25€
-Una zanahoria grande. 0,30€
-Una cebolla pequeña. 0,70€
-30 gramos brotes de soja. 0,50€
-300 gramos de carne de cerdo. 3,00€
-Dos cucharadas de salsa de soja. 0,20€
-Un poco de agua. 0,00€
-Aceite. 0,05€
-Sal y pimienta. 0,20€
-Pasta fina china especial para rollitos. 2,00€
-Una yema de huevo. 0,10€
TOTAL: 7,30€
- PREPARACIÓN:
- Freímos la carne en una sartén con aceite y añadimos sal y pimienta.
- Con otro poco de aceite en una sartén, añadimos la zanahoria, el repollo y la cebolla picados.
- Añadimos un poco de sal y los brotes de soja, después echamos dos dedos de agua.
- Cuando se evapore el agua añadimos la salsa de soja.
- Una vez que no haya líquido en la sartén, retiramos las verduras y las juntamos con la carne.
- Rellenar las láminas de la pasta con la carne y las verduras.Freír.
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